Фаршированный перец в томатно-сметанном соусе — это блюдо, которое сочетает в себе яркие цвета, насыщенные вкусы и аромат домашнего уюта. Этот кулинарный шедевр пришёл к нам из традиционной кухни многих стран и стал любимым угощением для семейных обедов и ужинов. Томатно-сметанный соус добавляет перцам особую пикантность и кремовую текстуру, делая их ещё более аппетитным. Сочный фаршированный перец в томатно-сметанном соусе идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Фаршированный перец в томатно-сметанном соусе
Количество порций: 10
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 254 ккал
- Белки 11.6 г
- Жиры 14.6 г
- Углеводы 18.2 г
Ингредиенты
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Фарш мясной: 500 г
- Рис: 80 г (сухой)
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Сладкий болгарский перец: 10 шт.
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Соус томатный: 2 ст. ложки
- Сметана: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Паприка молотая: по вкусу
- Вода кипячёная: 1 литр (для соуса)
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить фаршированный перец в томатно-сметанном соусе, потребуются вот такие ингредиенты. Очищаем репчатый лук и морковь. С перца удаляем семена и ополаскиваем проточной водой.
- 2
Нарезаем репчатый лук небольшими кусочками. Морковь натираем. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем сначала лук. Обжариваем лук пару минут, добавляем морковь. Продолжаем обжаривать овощи 3-4 минуты. Заготовку из обжаренных овощей остужаем.
- 3
Предварительно для рецепта нужно отварить рис. После закипания варим рис 10 минут. В миску перекладываем фарш. К фаршу добавляем отварной остывший рис.
- 4
К фаршу и рису разбиваем куриное яйцо. Перекладываем к ингредиентам обжаренные овощи. По вкусу всыпаем соль и молотые специи.
- 5
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
- 6
Начинаем фаршировать перцы. Фаршированные перцы укладываем в глубокую кастрюлю.
- 7
В отдельной посуде смешиваем томатную пасту со сметаной и кипячёной водой. По вкусу солим. Получившимся соусом заливаем фаршированные перцы. Если соуса недостаточно, добавляем ещё кипячёной воды.
- 8
После закипания убавляем нагрев плиты и тушим фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе 35-40 минут.
- 9
Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе готовы к подаче. Это блюдо не только вкусное, но и очень сытное, что делает его отличным выбором для семейного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!
