Любителям домашней выпечки предлагаю испечь в духовке пирог с яблоками и апельсином из заливного теста. Этот пирог идеально подходит для любого случая: будь то семейный ужин, праздник или просто уютный вечер за чашкой чая. Сочетание яблок и апельсиновой цедры создаёт удивительный контраст, который приятно удивит ваших гостей и близких. Приготовление заливного пирога не требует особых кулинарных навыков, что делает его доступным даже для начинающих хозяек. Такой заливной пирог с яблоками и апельсином в духовке станет не только вкусным угощением, но и настоящим украшением стола.

Ингредиенты

Яйцо куриное:3 шт.

Сахар:160 г

Кефир:160 мл (у меня – жирностью 2,5%)

Масло сливочное:60 г

Мука пшеничная:260 г

Разрыхлитель теста:2 ч. ложки

Апельсиновый сок:30 мл

Цедра апельсиновая:1 ст. ложка с верхом

Яблоко:2-3 шт.

Приготовление

Подготовим продукты

Чтобы испечь в духовке заливной пирог с яблоками и апельсином, потребуются вот такие продукты. Обратите внимание, что кефир и куриные яйца должны быть комнатной температуры. Сливочное масло заранее растопить и остудить.

Яйца взбиваем с обычным сахаром и с ванильным

В глубокую миску всыпаем обычный сахар и ванильный. К сахару разбиваем куриные яйца и интенсивно взбиваем венчиком или миксером в течение 3 минут. В итоге получается пышная светлая масса.

Вливаем кефир, растопленное масло, апельсиновый сок, перемешиваем

В сладкую яичную массу вливаем кефир, растопленное сливочное масло и свежевыжатый апельсиновый сок. Снова перемешиваем ингредиенты.

Добавляем муку и разрыхлитель

В состав, который у нас получился, просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем теста.

Перемешиваем до получения вязкого теста

Перемешиваем ингредиенты так, чтобы на выходе получилось однородное вязкое тесто средней густоты.

Добавляем нарезанные яблоки и апельсиновую цедру

Очищаем яблоки от кожуры и семян. Нарезаем яблоки маленькими кубиками и добавляем в тесто. Следом выкладываем апельсиновую цедру, перемешиваем ложкой. Заливное тесто для нашего пирога готово.

Выкладываем тесто в смазанную форму

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё приготовленное заливное тесто с яблоками и апельсином.

При 180 градусах выпекаем 35 минут

Загружаем форму с тестом в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов. Пирог выпекаем примерно 35 минут.

Приятного чаепития

Готовый пирог остужаем прямо в форме, затем достаём, разрезаем порциями и с удовольствием угощаемся. Заливной пирог с яблоками и апельсином получился нежным, ароматным, с приятной текстурой. Угощайтесь!