Заливной пирог с капустой и яйцами

Приготовление

1. 1

   Чтобы приготовить заливной пирог с капустой и яйцом, потребуются вот такие продукты. Очищаем морковку, с капусты удаляем верхние листочки. Заранее для начинки нужно отварить яйца (время варки — 12 минут после того, как закипит вода). Перья свежего зелёного лука промываем под проточной водой и обсушиваем.

   • 
2. 2

   Шинкуем кусочками капусту, а морковку натираем. Прогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем измельчённые овощи в сковороду и обжариваем на умеренном огне 15 минут. Если капуста подгорает, вливаем к ней немного воды. Заготовку для пирога из капусты остужаем.

   • 
3. 3

   Пока капуста остужается, займёмся приготовлением заливного теста. В миску вливаем кефир комнатной температуры. Разбиваем в кефир куриные яйца. Всыпаем соль и разрыхлитель теста. Венчиком ингредиенты перемешиваем до однородности.

   • 
4. 4

   В получившуюся кефирную смесь просеиваем частями пшеничную муку.

   • 
5. 5

   Перемешиваем ингредиенты до получения однородного заливного теста средней густоты.

   • 
6. 6

   Обжаренную капусту перекладываем в миску. Варёное яйцо нарезаем кусочками, добавляем к капусте. К ингредиентам выкладываем измельчённый зелёный лук. Перемешиваем ингредиенты. Начинка для заливного пирога готова.

   • 
7. 7

   Форму для запекания смазываем растительным маслом. Половину заливного теста выливаем в форму.

   • 
8. 8

   На тесто выкладываем слоем начинку из капусты и яиц. Начинку разравниваем.

   • 
9. 9

   Капустную начинку закрываем оставшимся заливным тестом. Сверху посыпаем тесто кунжутом (по желанию).

   • 
10. 10

    Отправляем форму с заготовкой заливного пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый пирог остужаем.

    • 
11. 11

    Заливной пирог с капустой и яйцом получился вкусным, сочным и сытным. Угощаемся, всем приятного аппетита!

    •