Слоеный пирог с капустой

Приготовление

• 1

  Для приготовления слоенного пирога с капустной начинкой отмеряем в нужном количестве ингредиенты. Тесто следует разморозить при комнатной температуре.

  • 
• 2

  Пока тесто-полуфабрикат размораживается, займемся начинкой для нашего домашнего пирога. Шинкуем белокочанную капусту, сняв с кочана верхние листочки. В сковороде прогреваем растительное масло. Нарезку из капусты переправляем в прогретое масло, начинаем обжарку.

  • 
• 3

  Очищаем морковку и репчатый лук. Трем морковку, а лук нарезаем мелкими кусочками. Овощную нарезку отправляем к капусте. Ингредиенты по вкусу приправляем солью, кидаем также черного молотого перчика. Перемешиваем.

  • 
• 4

  Томим капусту с овощами под крышкой до полной готовности.

  • 
• 5

  Готовую капустную начинку разнообразим свежим зеленым луком. Приготовленную начинку для пирога остужаем.

  • 
• 6

  Слоеное тесто у нас — в пластах. Размороженный пласт теста раскатываем, припорошив рабочую зону стола немного мукой. Раскатанный пласт — основание пирога. Сразу укладываем его на противень, застеленный кулинарной бумагой.

  • 
• 7

  По основанию пирога распределяем капустную начинку.

  • 
• 8

  Раскатываем второй пласт. Накрываем им начинку.

  • 
• 9

  Скрепляем края пластов.

  • 
• 10

  Поверхность пирога смазываем, используя кулинарную кисть, взбитым яйцом.

  • 
• 11

  В духовке пирог из слоеного теста с капустой выпекаем 35 минут. Готовый пирог немного остужаем, разрезаем на порции и подаем к столу.

  • 
  •