Винегрет со свежим зелёным горошком
Пищевая ценность
- Калории259ккал
- Белки4.8г
- Жиры13.5г
- Углеводы29.8г
Винегрет — это одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни, которое не только радует глаз яркими цветами, но и удивляет разнообразием вкусов. Предлагаю в традиционный рецепт винегрета внести небольшие изменения и добавить свежий зелёный горошек, который придаст блюду особую пикантность и лёгкость. Сладость свежего горошка прекрасно контрастирует с варёными овощами, создавая гармоничное сочетание. Приготовьте винегрет со свежим зелёным горошком и удивите своих близких новым вариантом классического блюда.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовьте продукты
Чтобы приготовить вкусный винегрет со свежим зелёным горошком, потребуются вот такие продукты. Заранее нужно отварить картошку, морковь и свёклу. Время варки займёт от 20 до 35 минут. Очищаем репчатый лук. Промываем веточки свежего укропа.
- 2
Замороженный зелёный горошек на 5 минут помещаем в кипяток, затем воду сливаем
Замороженный зелёный горошек перекладываем в небольшую миску и заливаем кипятком. Оставляем в таком положении горошек на 5 минут. Спустя это время откидываем горошек на сито, чтобы слить жидкость.
- 3
Нарезаем картошку кубиками
Измельчение продуктов начинаем с картошки. Нарезаем картошку маленькими кубиками.
- 4
Морковь нарезаем кубиками
Аналогично поступаем и с варёной морковью.
- 5
Кубиками нарезаем огурец и свёклу
Солёный огурец также измельчаем кубиками и добавляем в состав винегрета. На очереди — варёная свёкла. Её тоже нарезаем кубиками. Старайтесь, чтобы нарезка ингредиентов была одинакового размера.
- 6
Добавляем измельчённый репчатый лук
Репчатый лук шинкуем тонкими полосками или полукольцами. Добавляем нарезку из лука к остальным ингредиентам винегрета.
- 7
Добавляем горошек и укроп
Мелко нарезаем веточки укропа, добавляем их в салат. Переправляем в винегрет свежий зелёный горошек.
- 8
Заправляем маслом, солим, перчим, перемешиваем
Заправляем винегрет со свежим горошком растительным маслом. По вкусу салат солим и перчим. Перемешиваем. Винегрет со свежим горошком готов.
- 9
Приятного аппетита
Винегрет, в котором используется свежий горошек вместо консервированного, сразу приобретает новый вкус. Приятного всем аппетита!
