Винегрет — одно из самых популярных блюд русской кухни, которое часто готовится и для праздничного стола, и для повседневного меню. В моём варианте этого салата я предлагаю сделать винегрет слоями с добавлением квашеной капусты, которая придаст блюду особенный вкус и аромат. Реализация этого рецепта — прекрасный способ удивить своих гостей оригинальной подачей знакомого кушанья. Кстати, я использовала для промазки слоёв майонез, но можно приготовить винегрет слоями с квашеной капустой и с растительным маслом.
Винегрет слоями с квашеной капустой
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность
- Калории 432 ккал
- Белки 7.6 г
- Жиры 23.1 г
- Углеводы 48.5 г
Ингредиенты
- Картофель: 2 шт.
- Морковь: 1 шт. (крупная)
- Свёкла: 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Капуста квашеная: 100 г
- Горошек консервированный: 4 ст. ложки
- Майонез: 4 ст. ложки
- Соль: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить винегрет слоями с квашеной капустой, подготовим нужные ингредиенты. Заранее нужно в присоленной воде отварить для винегрета картошку (20 минут после закипания воды), морковь (25-30 минут), свёклу (40-50 минут). Корнеплоды после варки остудить и очистить.
- 2
Картофель натираем, формируем первый слой винегрета. Покрываем слой из картошки майонезом, утрамбовываем.
- 3
На слой из картошки кладём измельчённый лук, смазываем майонезом.
- 4
Морковь натираем, размещаем следующим слоем. Тоже смазываем морковный слой майонезом.
- 5
Свёклу натираем, выкладываем слоем и покрываем майонезом.
- 6
Квашеную капусту отжимаем от лишнего сока. По необходимости шинкуем капусту на кусочки помельче. На слой из капусты наносим майонез.
- 7
Последним слоем будет зелёный горошек. Размещаем горошек на капустном слое и утрамбовываем.
- 8
Винегрет слоями с квашеной капустой получился вкусным и сочным. Приятного аппетита!
