Винегрет — довольно популярный и известный многим хозяюшкам овощной салат. Есть самые разнообразные кулинарные вариации приготовления винегрета. Советую сделать винегрет с яблоком и солёным огурцом, который получается вкусным, аппетитным и сытным. Блюдо удачно впишется в ваш ежедневный рацион.
Винегрет с яблоком и солёным огурцом
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность
- Калории 238 ккал
- Белки 2.6 г
- Жиры 13.6 г
- Углеводы 28.1 г
Ингредиенты
- Картофель: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Свёкла: 1 шт.
- Огурец солёный: 1-2 шт.
- Яблоко зелёное: 1 шт.
- Масло растительное: 3-4 ст. ложки
- Сок лимонный: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Зелень свежая: 2-3 веточки
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить винегрет с яблоком и солёным огурцом, заранее отвариваем в кожуре картошку (примерно 20 минут после закипания воды), морковку (25-30 минут), свёклу (35-45 минут). После варки корнеплоды остужаем и очищаем.
- 2
Варёную свёклу для винегрета нарезаем маленькими кубиками. К нарезке из свёклы вливаем столовую ложку растительного масла и перемешиваем. Благодаря такому кулинарному приёму остальные овощи не окрасятся сильно в яркий бордовый цвет.
- 3
К свёкле добавляем картошку и морковь, нарезанные тоже маленькими кубиками.
- 4
Аналогичную форму нарезки используем и для солёного огурца.
- 5
Яблоко очищаем от кожуры и семян. Нарезаем яблоко кубиками. Яблочную нарезку переправляем к ингредиентам салата и поливаем лимонным соком, чтобы она не потемнела.
- 6
В состав винегрета добавляем нашинкованную зелень. Я использовала петрушку, подойдёт зелёный лук и укроп.
- 7
Ингредиенты винегрета по вкусу солим, перчим, заправляем растительным маслом.
- 8
Осталось только перемешать ингредиенты винегрета, подаём вкусный овощной салат к столу. Этот вариант приготовления винегрета можно рассмотреть для составления постного меню.
- 9
Угощайтесь, всем приятного аппетита!
