Овощи по-корейски — любимая для многих обывателей закуска. Особенно такое блюдо ценят обожатели остренького. Чаще всего делают морковь по-корейски, но имеют место быть и варианты с другими овощами или корнеплодами. Если вы любите тыкву, то советую приготовить её по-корейски с пикантной приправой. Получается тыква по-корейски в меру острой, сочной — великолепное закусочное кушанье для любого застолья.
Тыква по-корейски
Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Ингредиенты
- Тыква: 200 г (очищенная от кожуры и семян)
- Чеснок: 2 зубчика
- Приправа для моркови по-корейски: 1 ч. ложка
- Уксус яблочный: 2 ч. ложки
- Соль: 0,3 ч. ложки (или по вкусу)
- Сахар: 1 ч. ложка
- Перец красный: 2 щепотки (или по вкусу)
- Масло растительное: 3 ст. ложки
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить тыкву по-корейски, возьмём нужные ингредиенты. Очищаем тыкву от кожуры и семян. Вкус закуски из тыквы вы можете регулировать по своему желанию, уменьшив или увеличив предложенное количество специй.
- 2
Измельчаем мякоть тыквы с помощью специальной шинковки для овощей по-корейски.
- 3
Посыпаем натёртую тыкву сахаром, солью. Добавляем уже готовую приправу для моркови по-корейски. Сдабриваем красным молотым перчиком.
- 4
Следом вливаем к натёртой тыкве яблочный уксус.
- 5
Чесночные зубчики пропускаем через специальный пресс. Чесночную массу выкладываем в центр тыквенной заготовки.
- 6
На сковороде раскаляем растительное масло. Горячее масло выливаем прямо на чесночную массу.
- 7
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Миску с тыквой по-корейски затягиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Маринуем тыкву около 2 часов, а потом подаём закуску к столу.
- 8
Всем приятного перекуса!
