Беляши с фаршем на сковороде

Приготовление

• 1

  Подготовим нужные ингредиенты. Фарш заранее разморозить, если в этом есть необходимость. Очищаем репчатый лук. Воду для замешивания теста довести до температуры в 38 градусов.

  • 
• 2

  В глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Всыпаем к ней порцию сахара и соли, дрожжи. Ингредиенты между собой хорошо перемешиваем.

  • 
• 3

  В мучную смесь вливаем сначала растительное масло, а следом — тёплую воду.

  • 
• 4

  Замешиваем дрожжевое тесто, которое на выходе должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам. Ладони смазываем немного растительным маслом. Формируем из теста колобок, кладём его в миску и на 1 час убираем в тёплое место, накрыв ёмкость полотенцем.

  • 
• 5

  Приготовим для беляшей начинку. Мясной фарш кладём в миску. Репчатый лук натираем и добавляем к фаршу. Ингредиенты по вкусу солим перчим.

  • 
• 6

  Тщательно перемешиваем, начинка готова.

  • 
• 7

  Поднявшееся дрожжевое тесто обминаем, делим на 12-14 равных кусочков. Каждый кусочек раскатываем в лепёшку.

  • 
• 8

  На заготовки из теста выкладываем примерно по столовой ложке мясной начинки. Формируем беляш, скрепляя края. Я сделала беляши треугольной формы, можно и круглой (на ваше усмотрение).

  • 
• 9

  В глубокую сковороду вливаем достаточное количество растительного масла. Хорошо его разогреваем, установив умеренный нагрев плиты. Беляши укладываем в горячее масло швом вниз. Жарим примерно по 3 минуты с каждой стороны.

  • 
• 10

  Со сковороды беляши с фаршем помещаем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы убрать излишки масла.

  • 
• 11

  Вкусные беляши с фаршем получились сочными и вкусными. Угощайтесь, всем приятного аппетита!

  •