Домашние малосольные огурцы с горчицей — отличный вариант использовать богатый урожай овоща. Пряные специи, листья вишни, чеснок, сладкий перец и лук сделают огурчики хрустящими, ароматными и вкусными. Засаливать огурцы этим способом лучше в стеклянной банке. Предложенное количество ингредиентов рассчитано на банку объёмом 1 л.
Малосольные огурцы с горчицей
Количество порций: 4
Время приготовления: 3 дня
Пищевая ценность
- Калории 40 ккал
- Белки 1.9 г
- Жиры 0.6 г
- Углеводы 9 г
Ингредиенты
- Огурец свежий: 600-700 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Сладкий болгарский перец: 20 г
- Лук репчатый: 20 г
- Укроп: 1 зонтик
- Лист лавровый: 1 шт.
- Горчица зерновая: 1 ч. ложка
- Соль: 1 ст. ложка с горкой
- Листья вишни: 2 шт.
- Перец чёрный (горошком): 10 шт.
- Кориандр (зерна): 1 ч. ложка
- Вода: 0,5 л
Приготовление
- 1
Чтобы сделать малосольные огурцы с горчицей, подготовим указанные ингредиенты. Огурцы рекомендуется на пару часов замочить в холодной воде.
- 2
На дно чистой банки помещаем листья вишни и лаврушку. Добавляем нарезанный кусочками лук и чеснок, зонтик укропа.
- 3
Тщательно промываем огурчики. Срезаем кончики. Заполняем плотно банку огурцами.
- 4
К огурцам добавляем перец, нарезанный небольшими полосками.
- 5
К ингредиентам всыпаем горчицу в зёрнах, кориандр и перец горошком.
- 6
Добавляем соль.
- 7
Огурцы в банке заливаем осторожно кипятком. Прикрываем банку крышкой. Оставляем при комнатной температуре на сутки. Спустя это время банку переставляем в холодильник ещё на 2 суток.
- 8
Малосольные огурцы с горчицей получились вкусными, хрустящими, угощайтесь. Приятного перекуса!
