Морковь по-корейски — не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, которая завоевала сердца многих гурманов. Её яркий насыщенный вкус и хрустящая текстура делают закуску идеальным дополнением к любому столу. Однако сегодня я предлагаю вам немного изменить классический рецепт и добавить в него неожиданные ингредиенты — грецкие орехи и карри. Эта комбинация придаст блюду особую нотку экзотики и оригинальности. Готовится морковь по-корейски с грецкими орехами и карри легко, а результат приятно удивит вас и ваших гостей.
Морковь по-корейски с грецкими орехами и карри
Количество порций: 3
Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность
- Калории 318 ккал
- Белки 4.5 г
- Жиры 24.7 г
- Углеводы 23 г
Ингредиенты
- Морковь: 500 г
- Орех грецкий (ядра): 50 г
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Масло растительное: 40 мл
- Уксус яблочный: 1,5 ст. ложки
- Карри: 0,5 ч. ложки
- Перец красный: 0,25 ч. ложки (молотый)
- Паприка молотая: 0,25 ч. ложки
- Сахар: 0,5 ст. ложки
- Соль: 0,5 ч. ложки
Приготовление
- 1
Для приготовления моркови по-корейски с грецкими орехами и карри потребуются вот такие ингредиенты. Морковь и зубчики чеснока очищаем. Желательно подсушить грецкие орехи на сухой горячей сковороде. Количество специй — на ваше усмотрение и вкус.
- 2
Измельчаем морковку, используя специальную тёрку для овощей по-корейски. Полоски моркови перекладываем в миску.
- 3
В натёртую морковку всыпаем сахар, соль, приправу карри, красный молотый перец и паприку. Вливаем столовый уксус.
- 4
Перемешиваем морковку со специями и уксусом.
- 5
Растительное масло выливаем в небольшой ковшик и доводим до кипения. Сразу раскалённое масло переливаем в морковку.
- 6
Следом в морковку отправляем измельчённые зубчики чеснока и порубленные орехи.
- 7
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Миску с морковкой по-корейски затягиваем пищевой плёнкой или накрываем крышкой, убираем в холодильник минимум на 1,5 часа. Спустя это время можно пробовать вкусную морковку по-корейски с грецкими орехами и приправой карри.
- 8
Теперь вы знаете, как приготовить морковь по-корейски с грецкими орехами и карри. Это блюдо станет отличным украшением вашего стола и порадует гостей своим необычным вкусом. Приятного аппетита!
