Замесить тесто для тоненьких блинчиков можно разными кулинарными способами. К примеру, можно сделать тесто на кефире. Приготовленные по этой рецептуре блины получаются тонкими, с нежной структурой. Такие тонкие блинчики на кефире подавать к столу лучше с мёдом, сметаной, вареньем, а вот для фаршировки они не совсем подходят, так как могут порваться. Чтобы блинчики получились аппетитными и в процессе выпечки не рвались на сковороде, рекомендую заранее достать из холодильника кефир и яйца (продукты должны быть комнатной температуры).
Тонкие блинчики на кефире
Количество порций: 15
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Кефир: 500 мл (желательно обезжиренный или 1%)
- Яйцо куриное: 3 шт.
- Сахар: 2 ст. ложки
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Сода пищевая: 0,5 ч. ложки
- Мука пшеничная: 5 ст. ложек с горкой
- Масло растительное: 2 ст. ложки
Приготовление
