Тесто для пирожков без яиц
Пищевая ценность
- Калории2674ккал
- Белки63.4г
- Жиры94.3г
- Углеводы382.2г
Пирожки — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить для самых различных случаев: будь то семейный обед, вечеринка с друзьями или просто уютное утро в выходные. А если вы предпочитаете избегать использования яиц в ваших рецептах по каким-либо причинам, то я могу предложить вам вариант теста без яиц для пирожков, которое будет настолько вкусным и ароматным, что удовлетворит даже самых изысканных гурманов. Получается тесто для пирожков без яиц мягким и воздушным. Такое тесто подходит для выпечки пирожков на сковороде.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы замесить тесто для пирожков без яиц, возьмём нужные ингредиенты. Молоко нужно прогреть до 38-39 градусов.
- 2
В тёплое молоко всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем
В глубокую миску наливаем тёплое молоко. Всыпаем в молоко сухие активные дрожжи и весь сахар. Ингредиенты перемешиваем.
- 3
Добавляем 2 столовые ложки муки, хорошо перемешиваем
Далее в молоко нужно всыпать 2 столовые ложки муки и хорошо перемешать.
- 4
Оставляем опару в тёплом месте на 20 минут
Опару ставим в тёплое место и оставляем на 20 минут. Вскоре над поверхностью молока образуется вот такая «пенная» шапка.
- 5
Всыпаем в опару соль
В получившуюся опару всыпаем нужное количество соли.
- 6
Вливаем растительное масло и перемешиваем
Вливаем в опару растительное масло и хорошо перемешиваем ингредиенты.
- 7
Просеиваем оставшуюся часть муки
Теперь в опару просеиваем оставшуюся часть муки.
- 8
Замешиваем мягкое эластичное тесто, на 1 час ставим его в тепло
Сначала ингредиенты перемешиваем в миске, а затем продолжаем на столе. На выходе должно получиться мягкое, эластичное тесто. Дрожжевое тесто для пирожков без яиц ставим в тёплое место на час. Миску накройте пищевой плёнкой или полотенцем.
- 9
Используем тесто по назначению
Когда тесто поднимется, обминаем его и используем по назначению. Готовим вкусные пирожки. Приятного всем аппетита!
