Если в вашем холодильнике обнаружилось молоко, которое уже прокисло, то не спешите его утилизировать. Такому молочному продукту можно найти весьма удачное применение — сделать тесто для блинов на кислом молоке, из которого получается мягкая, тонкая, румяная и очень вкусная выпечка. Приготовленные на таком тесте блины имеют выразительный сливочный привкус. Хороши такие блины как самостоятельный перекус без всякой начинки, а можно их ещё и нафаршировать.
Мой пошаговый рецепт теста для блинов на кислом молоке подразумевает использование практически таких же ингредиентов, что и для обычных блинов — это молоко, яйца и мука. Регулировать вкус блинов можно сахаром, сладкими дополнениями и другими компонентами.
