Блины на молоке с крахмалом и мукой

Количество порций: 11

Время приготовления: 35 мин.

Пищевая ценность

Калории95ккал
Белки2.9г
Жиры4.5г
Углеводы10.3г

Испечь вкусные блинчики можно не только для праздничного масленичного гулянья, но и для повседневного перекуса. Есть множество самых разнообразных рецептов блинов, пополните эту коллекцию ещё одним вариантом замеса теста, в котором помимо муки используется крахмал. Домашние блины на молоке с крахмалом и мукой получаются тонкими, ажурными, они подойдут для фаршировки любимыми начинками.

Ингредиенты

Мука пшеничная:100 г
Крахмал картофельный:1,5 ст. ложки
Молоко:250 мл
Яйцо куриное:2 шт.
Сахар:1 ст. ложка
Соль:2 щепотки
Масло растительное:2 ст. ложки (+ для смазывания сковороды)

Приготовление

1
Для блинного теста возьмём ингредиенты по списку. Молоко должно быть тёплым. Для большего числа блинчиков просто увеличьте пропорционально количество продуктов.
2
Для начала смешаем в миске все сыпучие ингредиенты. Это — сахар, соль, просеянная мука и крахмал.
3
В смесь, которая у нас в итоге получилась, разбиваем куриные яйца.
4
Ингредиенты перемешиваем с помощью ручного венчика.
5
В мучную смесь небольшими порциями вливаем тёплое молоко. Ингредиенты сразу перемешиваем венчиком.
6
В процессе наших действий получилось однородное тесто без комочков, в которое следует сразу влить растительное масло. Вновь перемешиваем блинное тесто и оставляем его на 10 минут «отдохнуть».
7
Разогреваем поверхность сковороды. Смазываем её маслом (только перед первым блином). Распределяем по сковороде порцию блинного теста. Жарим блинчик с каждой стороны на умеренном огне примерно по минуте с каждой стороны.
8
Вкусные блинчики на молоке с крахмалом и мукой готовы. Подаём их к столу со сладким соусом, сметаной. Приятного аппетита!