Для приготовления шашлыков каждый использует свой любимый маринад. Мне нравится простейший маринад — минеральная вода. При мариновании мяса (кстати, не только свинины, но и говядины, баранины, курицы) минеральная вода насыщает его влагой и смягчает волокна. Приготовить смачный шашлык на таком маринаде можно и на открытом огне (мангале), и в духовке в домашних условиях.
Аппетитный шашлык из свинины на минеральной воде в духовке — великолепное порционное праздничное блюдо для гостей. Впрочем, я уверена, что пошаговый рецепт шашлыка из свинины на минеральной воде в духовке пригодится вам и в будни, тем более он не представляет сложности. Кусочки мяса при запекании в духовке мы разнообразим нарезкой из репчатого лука и помидор.
