Свиные рёбрышки — отличный ингредиент, из которого можно приготовить самые разнообразные мясные кушанья. Предлагаю запечь в духовке свиные рёбрышки целиком, предварительно замариновав их в пикантном составе с ароматными специями. Приготовление свиных рёбрышек в духовке целиком позволяет сохранить их натуральный вкус, а также обеспечивает равномерное прожаривание мяса. Получаются свиные рёбрышки в духовке целиком нежными, сочными и просто тают во рту. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами и соусами, что делает его универсальным и популярным среди любителей мяса.
Свиные рёбрышки в духовке целиком
Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Ингредиенты
- Ребра свиные: 600 г (у меня 2 куска)
- Соус соевый: 50 мл
- Масло растительное: 1 ч. ложка
- Горчица зерновая: 1 ст. ложка
- Соус томатный: 1 ст. ложка (или кетчуп)
- Паприка молотая: 1 ч. ложка (без горки)
- Чеснок сушеный: 1 ч. ложка (без горки)
- Соль: примерно 1,5 ч. ложки (или по вкусу)
Приготовление
- 1
Чтобы запечь в духовке свиные рёбрышки целиком, потребуются вот такие продукты. Состав специй можно разнообразить любимыми приправами.
- 2
В первую очередь приготовим для рёбрышек маринад. В небольшую миску вливаем соевый соус. Добавляем к нему томатный соус или кетчуп, растительное масло и горчицу в зёрнах.
- 3
В состав маринада всыпаем соль по вкусу, сушёный чеснок, молотую паприку. Ингредиенты тщательно перемешиваем.
- 4
Свиные рёбрышки смазываем со всех сторон приготовленным маринадом. Остатки маринада отправляем в холодильник. Рёбрышки в миске прикрываем пищевой плёнкой и оставляем в прохладном месте мариноваться пару часов.
- 5
Замаринованные целиком свиные рёбрышки укладываем на фольгу.
- 6
Рёбрышки заворачиваем в фольгу (использовать можно два слоя фольги). Укладываем рёбрышки целиком в фольге на противень.
- 7
Запекаем свиные рёбрышки в духовке при 190 градусах в течение часа. Затем фольгу раскрываем, а рёбрышки смазываем оставшимся маринадом.
- 8
Возвращаем рёбра в духовку без фольги ещё на 15 минут.
- 9
Свиные рёбрышки в духовке целиком получились очень вкусными, аппетитными и сытными. Угощайтесь, всем приятного перекуса!
