Шашлык — очень популярное мясное кушанье, которое, как правило, готовится на свежем воздухе с использованием мангала и углей. Причем, в качестве мясного ингредиента используются разные сорта мяса, включая и куриное. Не беда, если у вас нет возможности сделать «настоящий» шашлык. Предлагаем вам воспользоваться этим рецептом, чтобы пожарить вкусные куриные шашлычки в духовке.

Возьмем куриные бедрышки для шашлыка. Такой куриный шашлык разнообразит будничный перекус, отлично блюдо подходит и для праздничного стола. Шашлык из куриных бедер можно подать как самостоятельную закуску или предложить его с гарниром (подойдет рис, картофель). Великолепным дополнением к шашлычку будет ваш любимый соус.

Ингредиенты

Бедро куриное:от 5 шт.

Майонез:3 ст. ложки

Масло растительное:1 ст. ложка (рафинированное)

Соус соевый:1 ст. ложка

Уксус яблочный:1 ст. ложка (или винный)

Соль:по вкусу

Смесь прованских трав:0,5 ч. ложки

Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

Для домашних шашлычков из куриных бедер подготавливаем необходимые продукты. Бедрышки должны быть охлажденными. Если у вас продукт замороженный, то заранее достаньте бедрышки из холода, чтобы они разморозились при комнатной температуре.

Приготовим маринад для куриных шашлычков. В миску вливаем соевый соус, уксус, масло (у нас оливковое). Добавляем майонез. Засыпаем указанные специи.

Ингредиенты тщательно между собой перемешиваем так, чтобы в итоге получился однородный маринад густой консистенции.

Займемся куриными бедрами. Части курочки промываем под проточной водой, сразу обтираем их от лишней влаги бумажными полотенцами. Лучше разрезать каждое бедро на две части. Если желаете, то кость можно удалить.

Подготовленные куриные кусочки перекладываем в пикантный маринад.

Перемешиваем ингредиенты так, чтобы каждое куриное бедрышко было покрыто маринадом. А теперь миску накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на 30 минут. Чем дольше будет мариноваться куриное мясо для шашлыка, тем лучше. За это время подготовим деревянные шпажки. Их нужно положить в миску и залить холодной водой на 15 минут.