Азу из курицы
Пищевая ценность
- Калории613ккал
- Белки63.8г
- Жиры30г
- Углеводы17.5г
Из куриной тушки можно приготовить множество сытных блюд. Отнести к таким кушаньям можно и азу. Аппетитное азу из курицы – это оригинальный способ разнообразить привычное семейное меню. Желательно использовать в качестве мясного ингредиента филейную часть тушки. Но подойдут также бедра или куриные окорочка.
Мой пошаговый рецепт азу из курицы предусматривает наличие в сытном блюде морковки, лука, томатного сока. Ну, а «изюминкой» своего азу я сделала маринованные корнишоны. Все используемые в рецепте продукты прекрасно дополняют друг друга.
Куриное азу с маринованными корнишонами преподнести к столу можно и как самостоятельное кушанье с кусочком хлеба, и сопроводить его любимым гарниром или салатом.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Берем нужные продукты по списку. Куриное мясо используем охлажденное. Куриный продукт промываем, удаляем пленочки.
- 2
Курятину перекладываем на разделочную поверхность, нарезаем небольшими брусочками-полосками.
- 3
Очищенную морковку для азу измельчаем тонкими пластинками, а вот лук нарежем полукольцами.
- 4
Корнишоны без хвостиков нарезаем либо кубиками, либо колечками. Форма нарезки — на ваше усмотрение.
- 5
Постное масло прогреваем в сковороде. Можно взять для готовки сотейник или подходящую кастрюлю. Выкладываем овощную нарезку. Поджариваем в течение полутора минуток, дополнив ингредиенты сахарком.
- 6
Добавляем на сковороду куриные полоски. Продолжаем жарку еще 5 минут.
- 7
Присоединяем к продуктам на сковороде нарезку из маринованных корнишонов.
- 8
Всыпаем к ингредиентам специи, вливаем томатный сок (смешиваем томатный соус со стаканом воды).
- 9
Азу тушим под крышкой 20 минут.
- 10
Вкусное азу из курицы приготовлено!
