Тушёная свинина — вкусное и сытное блюдо. Среди множества рецептов приготовления свинины мне нравится вариант с пивом. Такой способ тушения мяса, безусловно, понравится сильной половине. Получается свинина в пиве на сковороде сочной, мягкой, ароматной и вкусной. Мясо на пиве можно предложить к столу как самостоятельную закуску или сопроводить гарниром из картошки.
Свинина в пиве на сковороде
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Свинина: 600 г (мякоть)
- Пиво светлое: 300 мл
- Лук репчатый: 1-2 шт.
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Паприка молотая: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
Чтобы потушить на сковороде мясо в пиве, подготовим указанные ингредиенты. Лук очищаем.
- 2
Свинину ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими порционными кусочками.
- 3
Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем нарезанную свинину. На сильном огне мясо жарим 8-10 минут. Кусочки свинины должны покрыться румяной корочкой.
- 4
Обжаренные кусочки свинины заливаем светлым пивом. Нагрев плиты убавляем. При слабом кипении тушим свинину в пиве 40 минут.
- 5
Время тушения прошло, оставшийся пивной соус со сковороды выливаем в подходящий стакан. Лук нарезаем полукольцами, добавляем к свинине.
- 6
Мясо по вкусу солим, перчим, сдабриваем молотой паприкой. Мясо с луком обжариваем 5-7 минут.
- 7
Пивной соус вновь выливаем к мясу на сковороду. Тушим ингредиенты ещё 7 минут.
- 8
Тушёную в пиве свинину при подаче можно посыпать измельчённой свежей зеленью.
- 9
Угощайтесь, всем приятного аппетита!
