Для сытного перекуса предлагаю запечь в духовке куриные голени. Предварительно куриные ножки замаринуем в маринаде из репчатого лука и кефира, а затем отправим в духовку в рукаве для запекания. Получаются куриные голени в кефире в рукаве сочными, ароматными, мягкими, аппетитными. Такое куриное блюдо к столу подать можно с любимым гарниром из картошки, гречки, риса. Этот рецепт подойдёт для запекания и других частей курицы — бёдер, крылышек, окорочков.
Куриные голени в кефире в рукаве
Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Ингредиенты
- Голени куриные: 800 г
- Кефир: 200 мл (я использовала 1%)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Паприка молотая: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
Чтобы запечь в духовке куриные голени в кефире в рукаве, подготовим продукты. Очищаем репчатый лук.
- 2
Ополаскиваем куриные части под водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Голени складываем в миску, посыпаем по вкусу солью и молотым перчиком. Перемешиваем.
- 3
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Нарезку из лука переправляем к курице в миску.
- 4
К ингредиентам вливаем заявленную порцию кефира.
- 5
Между собой ингредиенты перемешиваем. Отправляем голени в кефире мариноваться в холодильник на 1 час.
- 6
Через час замаринованные голени без лука выкладываем на тарелку и посыпаем равномерно молотой паприкой.
- 7
Кефирный маринад вместе с луковой нарезкой перекладываем из миски в рукав для запекания.
- 8
На луковом слое размещаем куриные голени. Фиксируем конец рукава. На поверхности делаем 3-4 прокола ножом для выхода пара.
- 9
Отправляем голени в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем голени в кефире в два этапа: 40 минут в рукаве и ещё 15 минут, разрезав аккуратно рукав.
- 10
Запечённые куриные голени в кефире в рукаве получились сытными, смачными и вкусными. Приятного всем аппетита!
