Всем любителям салатов со свёклой знакомо популярное сочетание этого корнеплода с селёдкой. Сразу вспоминается известная селёдка под шубой. Но есть множество и других прекрасных салатных блюд, в которых свёкла великолепно «соседствует» с кусочками рыбного филе. Давайте приготовим аппетитный салат со свёклой, сельдью и маринованным луком без майонеза. В салате также присутствует яблоко, для заправки используется растительное масло. Салат разнообразит будничный ужин, удачно он впишется и в меню для праздничных посиделок.
Салат со свёклой, сельдью и маринованным луком
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- Филе сельди солёной: 1 шт.
- Свёкла варёная: 1 шт.
- Яблоко: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Вода: 100 мл
- Уксус яблочный: 2 ст. ложки
- Сахар: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Масло растительное: 2 ст. ложки
Приготовление
- 1
Для рецепта берём нужные ингредиенты. Рекомендую свёклу отварить заранее. Очищаем луковицу. Яблоко у меня кисло-сладких сортов.
- 2
Начнём с подготовки маринованного лука. Измельчаем луковицу полукольцами. Заготовку помещаем в небольшую ёмкость и заливаем маринадом на 10 минут, для которого смешиваем холодную воду с укусом и сахаром.
- 3
Продолжаем реализацию рецепта. Рыбное филе нарезаем кубиками-кусочками.
- 4
На очереди — отварная свёкла. Корнеплод измельчаем мелким кубиком.
- 5
Прежде, чем приступить к нарезке фрукта, яблоко очищаем, извлекаем семена. Нарезаем яблоко, как и свёклу — кубиком.
- 6
В состав салата добавляем лук, который хорошо отжимаем от маринада.
- 7
Ингредиенты салата со свёклой на свой вкус присаливаем, кидаем молотый перчик. Заправляем растительным маслом.
- 8
Компоненты салата хорошо смешиваем между собой. Салат получился с приятным рубиновым оттенком.
- 9
Свекольный салат со свёклой, луком и яблоком подаём охлаждённым к столу. Приятного перекуса!
