У классического рыбного салата — селёдки под шубой — есть много альтернативных вариантов приготовления. Вот пошаговый рецепт салата шпроты под шубой, который имеет пикантный вкус благодаря копчёной рыбке.
Для салата заранее отвариваем или запекаем в духовке корнеплоды — картофель, морковь, свёклу. Собирать салат шпроты под шубой можно в общем салатнике, креманках или с использованием сервировочного кольца.
Подготовим продукты для рецепта. Помимо корнеплодов отварить нужно куриные яйца. Морковку, картошку и свёклу очищаем от кожуры.
Сборку салата начнём с картофеля. Натираем картошку, выкладываем первый слой (по необходимости его солим и перчим), покрываем тонко майонезом.
Открываем баночку шпрот, достаём рыбки, укладываем их ровным слоем на картошку.
Мелко рубим репчатый лук. Из накрошенного лука формируем следующий слой. Смазываем лук майонезом.
Натираем морковь. Укладываем слой из морковной стружки, который затем покрываем соусом.
Яйца измельчаем тёркой, распределяем измельчённые яйца ровным рядком. Солим слой, перчим по вкусу, смазываем майонезом.
По традиции завершаем формирование рыбного слоёного салата свёклой. Натираем её, формируем слой, покрываем его майонезом.
Рекомендуется сначала поставить салат для пропитки в холодильник, а затем уже предлагать его к столу. Всем вкусного аппетита!
