Из простых ингредиентов предлагаю приготовить сочный и аппетитный салат «Обжорка». Вкусовой тон салату задаёт нарезка из копчёной колбасы, дополненная солёными огурчиками и обжаренными овощами — морковкой и луком. Сытный салат «Обжорка» с копчёной колбасой и солёными огурцами удачно впишется в любое меню. Мне такой салат нравится тем, что готовить его быстро и совсем не сложно.
Салат «Обжорка» с копчёной колбасой и солёными огурцами
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- Колбаса копчёная: 150 г
- Огурец солёный: 1-2 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Майонез: 2-3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить салат «Обжорка» с копчёной колбасой и солёными огурцами, подготовим указанные продукты. Очищаем морковку и лук.
- 2
Репчатый лук нарезаем тонкими перьями. Разогреваем на сковороде растительное масло, перекладываем луковую нарезку и обжариваем её, периодически перемешивая, 2 минуты.
- 3
Морковку измельчаем, используя шинковку для овощей по-корейски. Можно также нарезать морковь тонкой соломкой ножиком. Добавляем измельчённую морковь к луку на сковороду, перемешиваем. Сковороду накрываем крышкой и так обжариваем овощи 3-4 минуты. Морковка должна быть мягкой. Овощи остужаем.
- 4
Пока овощи остужаются, нарезаем колбасу в форме некрупной соломки. Нарезку перекладываем в салатник.
- 5
На очереди — солёные огурчики. Нарезаем их для салата так же, как и колбасу, т.е. соломкой.
- 6
Перекладываем к ингредиентам остуженные овощи со сковороды.
- 7
Для заправки в салат добавляем майонез. Ингредиенты на свой вкус солим и сдабриваем молотым перчиком.
- 8
Ингредиенты салата перемешиваем. К столу салат «Обжорка» подавать нужно охлаждённым, поэтому отправляем его в холодильник на 20-30 минут.
- 9
Вкусный и простой в приготовлении салат «Обжорка» с колбасой и огурцами готов. Всем приятного перекуса!
