Салат с картошкой, огурцом и яйцом

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 мин.

Пищевая ценность

Калории184ккал
Белки9.4г
Жиры8г
Углеводы18.8г

Отварная картошка часто присутствует в качестве основного ингредиента в составе многих салатов. Предлагаю дополнить картошку свежим огурцом и яйцом. В результате получается очень сытный и аппетитный салат, который можно предложить к обеду, вечернему перекусу или разнообразить им блюда из мяса. Простой в приготовлении салат с картошкой, огурцом и яйцом обязательно понравится вам.

Ингредиенты

Картофель (варёный):150 г
Огурец свежий:100 г
Яйцо куриное:2 шт.
Лук зелёный:15 г
Сметана:2 ст. ложки
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

1
Подготовим для салата указанные ингредиенты. Заранее отвариваем в мундире картофель и куриные яйца. Данные ингредиенты после варки остудить в ледяной воде и очистить. Прохладной водой ополаскиваем перья зелёного лука. Промываем свежий огурец, если кожура не горчит, то оставляем её.
2
Начнём измельчение ингредиентов с отварной картошки. Нарезаем картофель небольшими кубиками.
3
В нарезку из картофеля добавляем измельчённый свежий огурец. Его тоже нарезаем кубиками.
4
В состав салата добавляем нарезанные куриные яйца.
5
Мелкими колечками шинкуем свежий зелёный лук, добавляем его к ингредиентам.
6
Для заправки я взяла нежирную сметану. Салат с картошкой, огурцом и яйцом солим, перчим на свой вкус.
7
Ингредиенты между собой перемешиваем, можно сразу подавать салат к столу.
8
Угощайтесь, всем вкусного перекуса!