Салат с картошкой, огурцом и яйцом

Салат с картошкой, огурцом и яйцом
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут

Отварная картошка часто присутствует в качестве основного ингредиента в составе многих салатов. Предлагаю дополнить картошку свежим огурцом и яйцом. В результате получается очень сытный и аппетитный салат, который можно предложить к обеду, вечернему перекусу или разнообразить им блюда из мяса. Простой в приготовлении салат с картошкой, огурцом и яйцом обязательно понравится вам.

Ингредиенты

  • Картофель (варёный): 150 г
  • Огурец свежий: 100 г
  • Яйцо куриное: 2 шт.
  • Лук зелёный: 15 г
  • Сметана: 2 ст. ложки
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу

Приготовление

  • 1

    Подготовим для салата указанные ингредиенты. Заранее отвариваем в мундире картофель и куриные яйца. Данные ингредиенты после варки остудить в ледяной воде и очистить. Прохладной водой ополаскиваем перья зелёного лука. Промываем свежий огурец, если кожура не горчит, то оставляем её.

    • Подготовим для салата указанные ингредиенты
  • 2

    Начнём измельчение ингредиентов с отварной картошки. Нарезаем картофель небольшими кубиками.

    • Начнём измельчение ингредиентов с отварной картошки
  • 3

    В нарезку из картофеля добавляем измельчённый свежий огурец. Его тоже нарезаем кубиками.

    • В нарезку из картофеля добавляем измельчённый свежий огурец
  • 4

    В состав салата добавляем нарезанные куриные яйца.

    • В состав салата добавляем нарезанные куриные яйца
  • 5

    Мелкими колечками шинкуем свежий зелёный лук, добавляем его к ингредиентам.

    • Мелкими колечками шинкуем свежий зелёный лук, добавляем его к ингредиентам
  • 6

    Для заправки я взяла нежирную сметану. Салат с картошкой, огурцом и яйцом солим, перчим на свой вкус.

    • Для заправки я взяла нежирную сметану
  • 7

    Ингредиенты между собой перемешиваем, можно сразу подавать салат к столу.

    • Ингредиенты между собой перемешиваем, можно сразу подавать салат к столу
  • 8

    Угощайтесь, всем вкусного перекуса!

    • Угощайтесь, всем вкусного перекуса!
Оцените рецепт