Отварная картошка часто присутствует в качестве основного ингредиента в составе многих салатов. Предлагаю дополнить картошку свежим огурцом и яйцом. В результате получается очень сытный и аппетитный салат, который можно предложить к обеду, вечернему перекусу или разнообразить им блюда из мяса. Простой в приготовлении салат с картошкой, огурцом и яйцом обязательно понравится вам.
Салат с картошкой, огурцом и яйцом
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- Картофель (варёный): 150 г
- Огурец свежий: 100 г
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Лук зелёный: 15 г
- Сметана: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Подготовим для салата указанные ингредиенты. Заранее отвариваем в мундире картофель и куриные яйца. Данные ингредиенты после варки остудить в ледяной воде и очистить. Прохладной водой ополаскиваем перья зелёного лука. Промываем свежий огурец, если кожура не горчит, то оставляем её.
- 2
Начнём измельчение ингредиентов с отварной картошки. Нарезаем картофель небольшими кубиками.
- 3
В нарезку из картофеля добавляем измельчённый свежий огурец. Его тоже нарезаем кубиками.
- 4
В состав салата добавляем нарезанные куриные яйца.
- 5
Мелкими колечками шинкуем свежий зелёный лук, добавляем его к ингредиентам.
- 6
Для заправки я взяла нежирную сметану. Салат с картошкой, огурцом и яйцом солим, перчим на свой вкус.
- 7
Ингредиенты между собой перемешиваем, можно сразу подавать салат к столу.
- 8
Угощайтесь, всем вкусного перекуса!
