Простые овощные салаты имеют много почитателей. У таких блюд есть гастрономические преимущества, которые заключаются в большом количестве витаминов и вкусовых качествах. Мне нравятся салаты из свежей белокочанной капусты. Вот и сегодня в моём будничном меню вкусный салат с капустой, сладким перцем и ананасом, который готовится на раз-два.

В первоисточнике ананас используется свежий, но я заменила его консервированным, вкус совсем не пострадал. Представленный пошаговый рецепт салата с капустой, перцем и ананасом понравится любителям не «заморачиваться» за готовкой блюд.

Ингредиенты

Капуста белокочанная:200 г

Сладкий болгарский перец:1 шт.

Ананас консервированный:200 г

Зелень свежая:0,5 пучка

Масло оливковое:2 ст. ложки

Соль:по вкусу

Сахар:щепотка

Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

Знакомимся со списком продуктов и отмеряем их в нужном количестве, которое, кстати, можно увеличить либо уменьшить в зависимости от нужных порций.

Приступим к реализации рецепта с нарезки белокочанной капусты. Измельчаем её тонкими полосками. Капустную заготовку переправляем в миску и посыпаем сахарным песком и солью. Капусту переминаем со специями, чтобы она пустила сок.

Сладкий болгарский перец любого цвета измельчаем в форме тонкой соломки, предварительно очистив плод от семян и ватных перегородок.

Дополняем овощи консервированным ананасом, нарезанным в форме брусочков.

Измельчённый состав салата разнообразим зеленью. Промываем веточки, обсушиваем и тонко рубим. Заготовку выкладываем к ингредиентам салата.

Для заправки используется оливковое масло. Если таковое отсутствует, то разрешается его заменить привычным подсолнечным маслом. По вкусу ингредиенты досаливаем, можно немного поперчить.