Если вы предпочитаете салаты без майонеза, то, наверняка, вам пригодится мой способ приготовления такого блюда с фасолью и огурцами. Простой пошаговый рецепт салата с фасолью и огурцами без майонеза подкупает своим бюджетным продуктовым составом и быстротой реализации.

Фасоль лучше использовать консервированную в собственном соку, подойдёт также варёная фасоль. Огурцы взять можно и солёные (тогда салат получится с нежным вкусом), и маринованные (они придадут блюду пикантность). Вкусный салат с фасолью и огурцами без майонеза отлично впишется в будничное меню.

Ингредиенты

Фасоль красная консервированная:1 стакан

Морковь:1 шт. (крупная)

Лук репчатый:1 шт. (крупный)

Огурец солёный:2 шт.

Масло растительное:3 ст. ложки

Лук зелёный:0,5 пучка

Соль:по вкусу

Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

Для салата подготавливаем ингредиенты. Красную консервированную фасоль лучше откинуть на сито и немного промыть холодной водой. Морковь и лук очищаем, свежую зелень промываем.

Свежую морковку для салата измельчаем тонкими брусочками, можно воспользоваться также тёркой.

Репчатый лук нарезаем тонкими полосками.

Овощную заготовку для салата теперь обжариваем в прогретом растительном масле на сковороде до мягкости. Заготовку остужаем.

Пока овощи на сковороде остужаются, займёмся остальными ингредиентами. Солёные огурчики нарезаем брусочками.

К нарезке из огурцов выкладываем фасоль.

Зелень нарезаем мелкими колечками, добавляем к остальным ингредиентам салата в миску.

Томлёные на сковороде овощи соединяем с остальными ингредиентами салата.

Осталось только приправить салат солью и черным молотым перчиком по вкусу и перемешать. Рекомендуется салат сначала охладить, а потом подавать на стол. Приятного всем перекуса!