Салат из огурцов и горчицы на зиму
Пищевая ценность
- Калории424ккал
- Белки4.6г
- Жиры25.8г
- Углеводы46.5г
Если вам нравятся простые, но вкусные заготовки из огурцов для зимы, то советую в свою копилку рецептов записать и этот способ их приготовления. Предлагаю вам сделать салат из огурцов и горчицы на зиму, который прекрасно дополнит любые блюда из картофеля или мяса. У такого салата остренький вкус, получается он ароматным. Примечательна заготовка огурцов и тем, что хранить её можно при комнатной температуре.
Расчёт ингредиентов — две баночки объёмом 0,5 л.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Вот ингредиенты для зимней заготовки
Подготовим все нужные продукты. Огурцы (желательно небольшого размера) промываем тщательно, срезаем у плодов концы. Очищаем чеснок и сразу пропускаем его через пресс.
- 2
Огурцы нарезаем небольшими брусочками
Огурцы для салата измельчаем в форме небольших брусков.
- 3
К огурцам засыпаем соль, сахар, сухую горчицу, вливаем масло и уксус, добавляем измельчённый чеснок
К нарезке из огурцов всыпаем сахарный песок, соль и сухую горчицу. Вливаем растительное масло и столовый уксус. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
- 4
Хорошо ингредиенты перемешиваем
Перемешиваем огурцы со специями.
- 5
Оставляем в таком положении на пару часов, за это время огурцы дадут много сока
Огурцы оставляем в таком положении на 2 часа. За это время заготовку пару раз перемешать. Огурцы выделят достаточное количество сока.
- 6
Салат выкладываем в стерилизованные банки
Сочный огуречный салат помещаем в стерилизованные банки.
- 7
Банки накрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой, после закипания стерилизуем 15 минут
На банки накидываем крышки, но не закручиваем их. Банки с огуречным салатом ставим в кастрюлю, на дно которой обязательно постелить тканевую салфетку. Наливаем воду, ставим кипятиться. После закипания стерилизуем банки с салатом 15 минут.
- 8
Закрываем банки крышками, переворачиваем, остужаем под одеялом
Закупориваем банки крышками. Заготовку переворачиваем, укутываем пледом или одеялом и полностью остужаем.
- 9
Приятного аппетита
Вкусных и аппетитных вам заготовок на зиму!
