Для любителей простых в приготовлении салатов рекомендую воспользоваться этим рецептом, чтобы сделать вкусное блюдо с квашеной капустой. В салате квашеная капуста дополнена свежим яблоком и консервированным горошком. Домашний салат из квашеной капусты с яблоком и горошком получается сочным, он подойдёт для тех, кто держит пост.
Салат из квашеной капусты с яблоком и горошком
Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- Капуста квашеная: 250 г
- Горошек консервированный: 120 г
- Яблоко: 1 шт.
- Лук красный: 1 шт.
- Укроп (свежий): 3-4 веточки
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
По списку подготавливаем продукты для салата. Укроп можно заменить петрушкой.
- 2
Квашеную капусту перекладываем в подходящий салатник. Зелёный горошек сначала откидываем на сито, а потом уже переправляем к капусте.
- 3
В рецепте я использовала красный лук, он не такой ядрёный как обычный репчатый. Лук измельчаем тонкими полукольцами или перьями. Луковую нарезку кладём к остальным ингредиентам.
- 4
На очереди — яблоко. Рекомендую для салата использовать яблоко кисло-сладких сортов. Очищаем фрукт от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками. Яблочную заготовку добавляем к ингредиентам салата.
- 5
Промытые заранее веточки укропа мелко шинкуем. Зелёную нарезку перекладываем к компонентам салата.
- 6
Ингредиенты овощного салата по вкусу перчим, если нужно, то посолите. Для заправки я использовала подсолнечное масло, подойдёт и оливковое.
- 7
Осталось только перемешать ингредиенты нашего капустного салата. Овощной постный салат с квашеной капустой можно сразу подавать на стол.
- 8
Всем вкусного и полезного перекуса!
