Салаты-ассорти из ранних овощей можно слегка разбавить маринованными продуктами, например, оливками. Хорошей добавкой станут съедобные семена: белый кунжут или чиа. Овощной салат должен стоять на столе при любом приеме пищи, его можно подавать с запеченным мясом, котлетами, сосисками. Если салат предлагают вместе с гарниром, то их соотношение должно быть одинаковым, чтобы организму удалось получить необходимую суточную норму свежих овощей. В данном рецепте салата из капусты, в него кладут мелкий сочный редис и небольшие хрустящие огурчики.
Салат из капусты с редисом, оливками и огурцами
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- Капуста (молодая): 500 г
- Редис: 200 г
- Огурец свежий: 200 г
- Оливки: 80 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Сок лимонный: 1,5 ч. ложки
- Масло подсолнечное: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Смесь прованских трав: 1/2 ч. ложки
- Семена кунжута: 1 ч. ложка
- Петрушка: 5 стеблей
Приготовление
