Для сытного обеда предлагаю сварить быстрый суп с вермишелью. Чтобы суп получился наваристым, я добавила в его состав рыбные консервы. Такой вкусный рыбный суп с вермишелью и консервами разнообразит ваш ежедневный рацион. Готовится он просто и легко, справится каждая хозяйка.
Рыбный суп с вермишелью и консервами
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- Рыба консервированная: 200 г (у меня сардина в томатном соусе)
- Картофель: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Вермишель: 3-4 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Лук зелёный: 3-4 пера (можно заменить другой свежей зеленью)
- Вода: 1,7 л
Приготовление
- 1
Для приготовления рыбного супа с вермишелью и консервами возьмём указанные ингредиенты. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Очищаем картошку, морковь, лук, зелень ополаскиваем под прохладной водой.
- 2
Картошку нарезаем в форме небольших кубиков. Нарезку из картофеля выкладываем в кипящую воду. После закипания варим картошку 15 минут.
- 3
Репчатый лук шинкуем небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло и перекладываем нарезку из лука. На среднем огне обжариваем лук в течение 2-х минут, периодически перемешивая.
- 4
Натираем морковь. Выкладываем измельчённую морковку к луку на сковороду. Ингредиенты перемешиваем, продолжаем обжаривать овощи вместе 3-4 минуты.
- 5
Обжаренные овощи со сковороды перекладываем в кастрюлю к картошке, когда она проварилась уже 15 минут. Продолжаем варить суп дальше 5 минут.
- 6
Спустя 5 минут забрасываем в рыбный суп вермишель и сразу её перемешиваем.
- 7
Крупные куски рыбы разминаем вилкой и перекладываем вслед за вермишелью в кастрюлю. Перемешиваем, продолжаем варить суп ещё 4-5 минут.
- 8
Нарезаем колечками зелёный лук и переправляем его в рыбный суп в конце приготовления. По вкусу суп солим и перчим.
- 9
Вкусный наваристый суп с рыбными консервами и вермишелью разливаем в тарелки и предлагаем к столу. Угощайтесь, приятного всем аппетита!
