Постные щи из квашеной капусты
Пищевая ценность
- Калории233ккал
- Белки4.5г
- Жиры11.7г
- Углеводы29.2г
Щи — это одно из самых популярных блюд национальной кухни, их готовят по-разному, и каждый вариант, несомненно, заслуживает внимания. Для соблюдения поста или просто как вкусное блюдо на каждый день предлагаю сварить щи из квашеной капусты без мяса. Квашеная капуста придаёт этому супу особый кисловатый вкус и аромат, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Реализация рецепта щей не требует особых усилий и времени, а результат всегда порадует вашу семью. Готовьте постные щи из квашеной капусты и наслаждайтесь простотой и вкусом этого замечательного блюда!
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы сварить постные щи из квашеной капусты, потребуются вот такие продукты. Очищаем картошку, лук и морковь, зелень промываем под проточной водой и обсушиваем.
- 2
В кипячёную присоленную воду выкладываем нарезанный картофель и варим 20 минут после закипания
В кастрюлю наливаем нужное количество воды. Воду доводим до кипения, немного солим. Картошку нарезаем кубиками и выкладываем в кипящую воду. С момента закипания варим картошку 20 минут.
- 3
Измельчаем овощи
Лук нарезаем маленькими кусочками, а морковку натираем.
- 4
Обжариваем в масле 5 минут
Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем в него измельчённые овощи. При периодическом перемешивании обжариваем лук с морковкой 5 минут.
- 5
Добавляем промытую квашеную капусту, томатный соус, перемешиваем
К обжаренным овощам перекладываем квашеную капусту, которую предварительно нужно переложить в дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Дополняем состав продуктов на сковороде томатным соусом. Ингредиенты перемешиваем.
- 6
Тушим квашеную капусту на сковороде 20 минут, по необходимости вливаем воду
Тушим квашеную капусту с овощами на сковороде 20 минут. В процессе тушения можно добавить к капусте немного воды из кастрюли.
- 7
Тушёную капусту перекладываем в кастрюлю к картошке, варим 15 минут
Тушёную квашеную капусту перекладываем со сковороды в кастрюлю, когда картошка проварилась 20-25 минут. Варим постные щи дальше 15 минут.
- 8
В конце приготовления добавляем измельчённую зелень и перчим по вкусу
В конце приготовления постные щи по вкусу перчим и добавляем измельчённую свежую зелень. Перемешиваем, через минуту выключаем огонь.
- 9
Приятного аппетита
Постные щи из квашеной капусты получились наваристыми, вкусными, сытными и аппетитными. Приятного всем перекуса!
