Вкусный суп с капустой — щи — я предпочитаю готовить на мясном бульоне. Для варки бульона подходит практически любое мясо. В этот раз для приготовления мясного бульона я взяла утку (а точнее — её небольшую часть). В качестве основного ингредиента предпочтение я отдала свежей капусте. Получились щи из утки со свежей капустой очень вкусными, сытными и аппетитными. К столу такое наваристое блюдо лучше всего предложить со сметаной и свежим хлебом.
Щи из утки со свежей капустой
Количество порций: 5
Время приготовления: около 2 часов
Ингредиенты
- Утка: 400 г (любая часть)
- Картофель: 3 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Капуста белокочанная: 250 г
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Лист лавровый: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу
- Зелень свежая: 2-3 веточки
- Вода: 2 л
Приготовление
