Если вам хочется разнообразить своё будничное меню вкусным и бюджетным блюдом, то советую приготовить котлеты из гречки без мяса, которые могут стать оригинальным гарниром. Такие котлеты можно подать как самостоятельное кушанье в пост или расположить их на столе по соседству с мясными или куриными закусками.
Котлеты из гречки без мяса
Количество порций: 10
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Крупа гречневая: 250 г
- Вода: 500 мл
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Чеснок: 1 зубчик
- Мука пшеничная: 2-3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Специи молотые: по вкусу
- Масло растительное: 3-4 ст. ложки
Приготовление
- 1
Берём продукты для реализации рецепта. Очищаем морковь, лук и чеснок.
- 2
Основа наших котлет — варёная гречневая каша. Вовсе не обязательно специально отваривать для котлет гречку. Можно взять готовую кашу, оставшуюся после обеда или ужина.
- 3
Начнём с подготовки овощей. Дольками нарезаем лук, а морковку — небольшими кубиками. Заготовку загружаем в чашу измельчителя.
- 4
Овощи измельчаем. Если нет специального измельчителя, то можно воспользоваться мясорубкой.
- 5
Овощной состав дополняем гречневой кашей и снова включаем измельчитель. Получившаяся масса будет похожа на фарш.
- 6
К гречневой массе выливаем содержимое одного сырого яйца. Измельчаем прессом чеснок, солим и перчим ингредиенты.
- 7
Вновь компоненты в измельчителе прокручиваем до однородного состава.
- 8
Основа для гречневых котлет подготовлена, можно приступать к их формированию. Для удобства лепки смачиваем ладони холодной водой. Заготовку котлеты обваливаем с каждой стороны в муке.
- 9
Обжаривать котлеты из гречневой каши будем в разогретом растительном масле на сковороде. На каждой стороне гречневые котлеты обжариваем 5-7 минут.
- 10
Сразу дегустируем гречневые котлеты, приятного перекуса!
