Вкусный плов с мясом — кушанье многих национальных кухонь. Приготовление сытного плова — это целая традиция для поваров. Я предлагаю вам упрощённый вариант. Моё кулинарное предложение — плов со свининой на сковороде, который разнообразит обеденный перекус или семейный ужин. Вкусовые качества такого домашнего плова можно регулировать, используя пряные специи — куркуму, карри, паприку, смесь молотых перцев, сухофрукты или барбарис.

Мой пошаговый рецепт плова со свининой на сковороде подойдёт хозяюшкам, которые любят простые и, в тоже время, сытные блюда.

Ингредиенты

Свинина:400 г (мякоть)

Рис пропаренный:1 ст.

Вода кипячёная:2 ст.

Лук репчатый:1 шт.

Морковь:1 шт.

Масло растительное:40 мл

Чеснок:2-3 зубка

Соль:по вкусу

Чёрный перец — молотый:по предпочтению

Приготовление

Знакомимся со списком ингредиентов и отмеряем нужное количество продуктов для домашнего плова на сковороде. Чтобы наш плов не превратился в кашу с мясом, рекомендую использовать для готовки пропаренный рис.

Мякоть свинины нарезаем кусочками приблизительно одинакового размера. Постное масло раскаливаем на сковороде и отправляем в него затем мясную заготовку. Обжариваем кусочки свинины на высоком нагреве 3-4 минуты. Влага должна испариться.

Морковь измельчаем тонкой соломкой или крупно натираем. Репчатый лук шинкуем кусочками. Овощной нарезкой дополняем свинину. Ингредиенты между собой хорошо перемешиваем, продолжая обжарку в течение 3 или 4 минут.