Вторые блюда
Блюда из свинины
Плов со свининой на сковороде

Плов со свининой на сковороде

Количество порций: 3

Время приготовления: 35 минут

Вкусный плов с мясом — кушанье многих национальных кухонь. Приготовление сытного плова — это целая традиция для поваров. Я предлагаю вам упрощённый вариант. Моё кулинарное предложение — плов со свининой на сковороде, который разнообразит обеденный перекус или семейный ужин. Вкусовые качества такого домашнего плова можно регулировать, используя пряные специи — куркуму, карри, паприку, смесь молотых перцев, сухофрукты или барбарис.

Мой пошаговый рецепт плова со свининой на сковороде подойдёт хозяюшкам, которые любят простые и, в тоже время, сытные блюда.

Ингредиенты

Свинина: 400 г (мякоть)
Рис пропаренный: 1 ст.
Вода кипячёная: 2 ст.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Масло растительное: 40 мл
Чеснок: 2-3 зубка
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по предпочтению

Приготовление

1
Знакомимся со списком ингредиентов и отмеряем нужное количество продуктов для домашнего плова на сковороде. Чтобы наш плов не превратился в кашу с мясом, рекомендую использовать для готовки пропаренный рис.
2
Мякоть свинины нарезаем кусочками приблизительно одинакового размера. Постное масло раскаливаем на сковороде и отправляем в него затем мясную заготовку. Обжариваем кусочки свинины на высоком нагреве 3-4 минуты. Влага должна испариться.
3
Морковь измельчаем тонкой соломкой или крупно натираем. Репчатый лук шинкуем кусочками. Овощной нарезкой дополняем свинину. Ингредиенты между собой хорошо перемешиваем, продолжая обжарку в течение 3 или 4 минут.
4
Добавляем порцию пропаренного риса.
5
Чесночные зубки очищаем и выкладываем к ингредиентам. Содержимое на сковородке приправляем на свой вкус солью и черным молотым перцем.
6
Вливаем прокипячённую воду.
7
Под крышкой готовим мясной плов до окончательного выпаривания жидкости, рис должен стать мягким.
8
Подаём горячий плов к столу (разрешается прямо в сковороде). Приятного аппетита!