Плетёнка с сахаром и корицей

Приготовление

1. 1

   Чтобы испечь в духовке плетёнку с сахаром и корицей, подготовим нужные продукты. Воду прогреваем до 38 градусов.

   • 
2. 2

   Просеиваем в объёмную миску пшеничную муку. Всыпаем к ней одну столовую ложку сахара, соль и сухие дрожжи. Между собой обычной ложкой перемешиваем сыпучие компоненты.

   • 
3. 3

   В получившуюся мучную смесь вливаем тёплую воду и растительное масло.

   • 
4. 4

   Начинаем замес теста сначала в ёмкости, а затем продолжаем смешивать ингредиенты на столе. Муки может потребоваться чуть больше. Тесто получилось мягким и эластичным. Кладём его в миску, затягиваем пищевой плёнкой и на 1 час убираем в тёплое место для подъёма.

   • 
5. 5

   Поднявшееся дрожжевое тесто обминаем, выкладываем на стол и раскатываем в четырёхугольный пласт толщиной приблизительно 7 мм.

   • 
6. 6

   Взбиваем яйцо. Поверхность пласта смазываем яичной массой с помощью кулинарной кисти. Равномерно смазанный пласт посыпаем оставшимся сахаром и молотой корицей.

   • 
7. 7

   Пласт сворачиваем в форме рулета. Плотно фиксируем край. На рулете острым ножом делаем разрез, оставив один конец не тронутым. Ориентируйтесь на фото.

   • 
8. 8

   Получившиеся жгуты скручиваем между собой. Концы плетёнки соединяем плотно. Плетёнку выкладываем на противень, накрываем полотенцем и для расстойки теста оставляем на 20 минут. Перед отправкой в духовку смазываем плетёнку взбитым яйцом.

   • 
9. 9

   Плетёнку с сахаром и корицей выпекаем в духовке при 190 градусах примерно 30 минут. Готовую плетёнку остужаем на решётке.

   • 
10. 10

    Аромат получившейся плёнки с сахаром и корицей быстро всех соберёт за столом. Приятного всем чаепития!

    •