Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире просто и легко готовится из доступных ингредиентов. Замес заливного теста займёт минимальное количество времени. Для рецепта подойдут яблоки любого сорта, выбирайте те, которые есть у вас в холодильнике.
Готовый заливной яблочный пирог получается сочным, нежным по структуре. Его приятно подать к чашечке фруктового или обычного чая. Такая выпечка — отличный десерт для посиделок с подружками!
Для выпечки яблочного заливного пирога отмеряем продукты в нужном количестве. Яблоко промыть. Кефир должен быть комнатной температуры. Я перед добавлением кисломолочного продукта в состав теста немного прогреваю его в кастрюльке.
В миску разбиваем яйцо. Подсыпаем к нему сахар и щепотку соли. Ингредиенты с помощью венчика или миксера взбиваем до однородного состава.
В получившуюся массу вливаем кефир комнатной температуры. Перемешиваем ингредиенты.
В смесь на основе кефира добавляем просеянную вместе с кулинарным порошком муку.
Энергично смешиваем ингредиенты. В итоге получается густое тесто без комочков.
Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла. Яблоки очищаем. Нарезаем кубиками. Яблочную заготовку распределяем по форме и присыпаем сверху молотой корицей.
Начинку из яблок закрываем приготовленным тестом.
Загружаем форму в духовку, прогретую до 180 градусов. Для выпечки потребуется 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной лучиной. Опускаем её в центр пирога, достаём. Если конец лучины сухой, то пирог приготовился.
Вкусный сочный пирог с яблоками остужаем, делим на порции и подаём к столу. Угощайтесь!
