Пирог с капустой и грибами из слоёного теста

Порций: 4

Время: 70 мин.

Пищевая ценность

Калории502ккал
Белки11.6г
Жиры32.2г
Углеводы42г

Домашние пироги — любимая многими выпечка. Процесс приготовления пирога порой занимает достаточное количество времени. Но, если использовать уже готовое слоёное тесто, к примеру, то можно значительно упростить процедуру стряпни вкусного пирога. Моё кулинарное — предложение это пирог с капустой и грибами из слоёного теста, который подойдёт для сытного перекуса, а также им можно полакомиться во время пикника или в поездке.

Ингредиенты

Тесто слоеное:500 г (дрожжевое)
Капуста белокочанная:250 г
Шампиньоны свежие:150 г
Лук репчатый:1 шт.
Масло растительное:4 ст. ложки
Яйцо куриное:1 шт.
Кунжут:1 ч. ложка
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

1
Вот ингредиенты для выпечки пирога
Подготовим продукты для реализации рецепта. Заранее достаём с морозилки слоёное тесто, чтобы оно дошло до нужной консистенции при комнатной температуре. Промываем грибы, очищаем и ополаскиваем луковицу. С капусты удаляем поверхностные листочки.
2
Нарезку из лука и грибов обжариваем в растительном масле на сковороде
Мелкими кусочками нарезаем лук. Шампиньоны измельчаем ломтиками. Ингредиенты обжариваем совместно в прогретом растительном масле на сковороде в течение 5 или 7 минут.
3
Добавляем нашинкованную капусту
Тонкими ленточками измельчаем белокочанную капусту. Заготовку выкладываем к луку и грибам на сковороду.
4
Обжариваем капусту с луком и грибами приблизительно 15 минут, не забыв посолить и поперчить
Содержимое на сковороде на свой вкус солим, кидаем чуток молотого перца. Готовим начинку в течение 15 минут. Если капуста недостаточно сочная, то разрешается добавить немного воды при обжарке.
5
Тесто раскатываем в круглые пласты. Основание пирога укладываем в форму или на противень, сверху загружаем остывшую начинку
Когда начинка остынет, можно приступать к формированию пирога. Пирог можно сделать круглой или квадратной формы (на ваше усмотрение). Я предпочла первый вариант. Один пласт слоёного теста раскатываем в круг, укладываем его в форму для запекания либо на противень. На основание пирога выкладываем начинку.
6
Закрываем начинку пирога вторым пластом, скрепляем края, смазываем поверхность взбитым яйцом и посыпаем кунжутом
Оставшийся пласт теста также раскатываем в круг, накрываем начинку, соединяем края. Взбиваем яйцо и получившейся массой смазываем поверхность пирога. Верх присыпаем семенами кунжута или мака.
7
Пирог выпекаем в духовке при 180 градусов 35 минут
К моменту загрузки пирога с капустой и грибами в духовку она должна быть прогрета до 180 градусов. В печи пирог держим 35 минут.
8
Сочный капустный пирог из слоёного теста готов
Пирог получился на славу! Начинка вышла сочной и аппетитной! Делим пирог на порции и предлагаем к столу с любимыми напитками — чаем, кофе или компотом. Вкусного всем угощения!