Пельмени с курицей

Пельмени с курицей
Количество порций: 6
Время приготовления: 90 мин.

Говоря о пельменях, нам сразу представляются изделия из теста с мясом. Впрочем, начинка для пельменей может быть не только из измельчённого мяса (свинины или говядины), но и из курицы.

Домашние пельмени с курицей по своим вкусовым качествам вовсе не уступают традиционному мясному кушанью. Предлагаю вам, милые хозяюшки, пошаговый рецепт пельменей с курицей. Эти пельмешки удачно впишутся в будничный рацион любой семьи. Рекомендовать пельмени с курицей можно для детей.

Ингредиенты для теста

  • Мука пшеничная: 3 ст.
  • Вода: 1 ст.
  • Яйцо куриное: 1 шт.
  • Соль: 1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки

  • Филе куриное: 600 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу

Приготовление

  • 1

    Для приготовления домашних пельменей с курицей берём нужные продукты.

  • 2

    Тесто сделать быстро. В миску просеиваем пшеничную муку, дополняем её солью, яйцом и прокипячённой заранее водой (охлаждённой). Смешиваем ингредиенты, образуя тестяной комок. Тесто не должно прилипать к рукам, быть эластичным и податливым.

  • 3

    Куриное мясо разрезаем небольшими кусочками. Очищаем репчатый лук, делим его на ломтики.

  • 4

    Заготовку из куриного мяса и лука отправляем в чашу мясорубки для измельчения до состояния фарша. Куриный фарш на свой вкус солим, по желанию добавляем молотого перчика. Перемешиваем.

  • 5

    Удобным для вас способом делаем круглые заготовки для домашних пельменей. Мне нравится способ, когда тесто раскатывается в тонкие пласты, на которых вырезаются стаканом или кулинарным кольцом круглые лепёшки.

  • 6

    Сделав необходимое количество круглых лепёшек, выкладываем на них приблизительно по чайной ложке начинки.

  • 7

    Скрепляем края заготовок, пряча куриную начинку внутри. Концы можно между собой скрепить, получаются вот такие красивые пельмени.

  • 8

    Пельмени можно сразу отправить в кипящую присоленную воду для варки, или заморозить их.

  • 9

    Вкусные домашние пельмени с куриной начинкой готовы. Всем приятного перекуса!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт

Посмотрите также