Оладьи из кабачка с шампиньонами
Пищевая ценность
- Калории73ккал
- Белки1.8г
- Жиры5.2г
- Углеводы4.8г
В сезон созревания кабачков можно приготовить из них аппетитные оладьи. Чтобы разнообразить вкус кабачковых оладушек добавим к ним шампиньоны, предварительно обжарив грибы вместе репчатым луком на сковороде. Такие оладьи из кабачка с шампиньонами к столу лучше предложить сразу, пока они горячие, вместе со сметаной. Отличный вариант для сытного и быстрого перекуса!
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Вот нужные ингредиенты
Подготовим для кабачковых оладий нужные продукты. Кабачок очищаем от семян, тонко срезаем кожуру. Очищаем репчатый лук. Грибы промываем, обсушиваем на бумажном полотенце.
- 2
Обжариваем на сковороде в масле нарезку из лука и грибов
Нарезаем лук мелкими кусочками. Выкладываем его на сковороду в разогретое растительное масло (2 ст. ложки). Добавляем к луку измельчённые кусочками грибы. Обжариваем совместно лук и шампиньоны до испарения жидкости. Остужаем луково-грибную заготовку.
- 3
Кабачок натираем, отжимаем
Кабачок измельчаем с помощью тёрки с крупными ячейками. Получившуюся массу обязательно отжимаем от сока и кладём в широкую миску.
- 4
Добавляем муку и яйцо, перемешиваем
В кабачковую массу разбиваем яйцо, всыпаем пшеничную муку. Перемешиваем ингредиенты.
- 5
Состав дополняем шампиньонами с луком, солим и перчим
Грибы с луком перекладываем в получившееся кабачковое пюре. Солим по вкусу ингредиенты и перчим.
- 6
Перемешиваем, основа для оладий готова
Хорошо перемешиваем содержимое в миске. Кабачковая основа для оладий на сковороде готова.
- 7
Разогреваем масло на сковороде, выкладываем тесто столовой ложкой. Жарим оладьи до золотой корочки с двух сторон
Вливаем в сковороду растительное масло и хорошо его разогреваем. Кабачковое тесто с грибами выкладываем на сковороду с помощью столовой ложки. Жарим кабачковые оладьи с каждой стороны примерно по 3 минуты до образования румяной золотистой корочки.
- 8
Приятного аппетита
Угощайтесь на здоровье вкусными оладушками из кабачка с шампиньонами!
