Оладьи из куриной печени на кефире

Количество порций: 12

Время приготовления: 25 мин.

Пищевая ценность

Калории76ккал
Белки8.1г
Жиры2.8г
Углеводы3.6г

Оладьи из куриной печени на кефире — это аппетитное блюдо, которое отлично подойдёт для перекуса в течение дня. Куриная печень богата полезными элементами, что делает оладьи не только вкусными, но и очень питательными для организма. Добавление кефира в тесто придаёт оладьям нежную текстуру, а также делает их более лёгкими и воздушными. Готовя оладьи из куриной печени на кефире, вы получите смачное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Печень куриная:300 г
Кефир:100 мл
Яйцо куриное:1 шт.
Мука пшеничная:4-5 ст. ложек
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу
Масло растительное:для жарки

Приготовление

1
Чтобы приготовить оладьи из куриной печени на кефире, потребуются вот такие ингредиенты. Куриную печёнку промываем под проточной водой, удаляем прожилки и плёночки. Обсушиваем печень бумажными полотенцами. Очищаем репчатый лук.
2
Куриную печень и лук нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку. Получается вот такой фарш из куриной печёнки.
3
В печёночный фарш разбиваем куриное яйцо.
4
Следом выливаем нужную порцию кефира.
5
Далее к ингредиентам просеиваем пшеничную муку. Состав продуктов по вкусу солим, перчим.
6
Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем венчиком. Печёночное тесто должно быть в меру вязким.
7
Разогреваем на сковороде растительное масло. Формируем оладьи из куриной печени с помощью столовой ложки. Жарим оладьи из куриной печени примерно по 2,5-3 минуты с каждой стороны. Жареные оладушки лучше после сковороды выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
8
Печёночные оладьи на кефире получились мягкими, нежными и очень вкусными. Приятного аппетита!