Маринованная морковь с чесноком
Пищевая ценность
- Калории152ккал
- Белки4.1г
- Жиры0.7г
- Углеводы34.8г
Морковка – привычный ингредиент в запасниках любой хозяйки. Как правило, этим ингредиентом дополняют основные блюда – супы, жаркое, подливы, тушёные кушанья. Но и в качестве самостоятельной закуски морковка хороша! Предлагаю вам сделать маринованную морковку вместе с чесноком. Кстати, морковка и чесночные зубки – это отличный гастрономический «союз». Имейте в виду, что маринованная морковь с чесноком по предложенной рецептуре сохраняется в холодильнике не больше месяца.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготавливаем ингредиенты для маринования моркови
Берём продукты по списку. Количество можно увеличить или уменьшить пропорционально. Промываем морковку и очищаем её удобным способом (ножом или овощечисткой). Головку чеснока разбираем на зубки, которые тут же очищаем от шелухи.
- 2
Морковку нарезаем кружками
Очищенную морковку для маринования нарезаем в форме кругляшей толщиной в полсантиметра.
- 3
Очищенный чеснок нарезаем ломтиками
Подготовленные чесночные зубки разрезаем на 2 или более частей в зависимости от размера.
- 4
Загружаем морковную и чесночную нарезку слоями в чистую тару
Заготовку из измельчённой морковки укладываем в чистые банки, чередуя с чесноком.
- 5
Делаем маринад из сахара, соли, специй и уксуса
В кастрюлю небольшого объёма вливаем воду и кипятим её с добавлением сахарного песка и соли. В процессе загружаем в маринад лаврушку, горошки перца и гвоздику. Кипятим маринад 10 минут, затем с огня снимаем и вливаем столовый уксус.
- 6
Заливаем морковно-чесночную заготовку горячим маринадом, охлаждаем
Нарезку из моркови и чеснока в банке заливаем приготовленным пикантным маринадом. Банки фиксируем крышками и оставляем остывать при комнатной температуре. Снимать пробу можно уже на следующий день!
- 7
Маринованная морковка готова
Вкусная морковка, маринованная с чесночными зубками, готова! Приятной вам дегустации!
