Маринад для шашлыка из свинины с гранатовым соком

Количество порций: 2

Время приготовления: 1440 мин.

Пищевая ценность

Калории728ккал
Белки54.2г
Жиры37.9г
Углеводы22.1г

Если вы собрались готовить шашлык из свинины, то советую замочить мясные кусочки в маринаде на основе гранатового сока. Мариновать шашлык нужно в течение суток (в идеале — 2-е суток), но результат того стоит. Для рецепта используйте только качественный натуральный гранатовый сок из стеклянной бутылки. Пикантный маринад для шашлыка из свинины с гранатовым соком гарантирует вам изумительное по вкусовым качествам мясное блюдо!

Ингредиенты

Свинина:500 г (мякоть)
Сок гранатовый:250 мл
Лук репчатый:1 шт.
Хмели-сунели:0,5 ч. ложки
Кориандр (зерна):0,5 ч. ложки
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу
Масло растительное:1 ч. ложка

Приготовление

1
Возьмём нужные продукты. Количество ингредиентов для маринада рассчитано на полкило мяса. Для большего числа порций просто увеличьте пропорционально количество специй, сока и лука.
2
Свинину для шашлыка нарезаем небольшими кусочками (примерный размер 3 на 4 см). Нарезку из мяса перекладываем в миску.
3
Лук нарезаем в форме полуколец. Нарезку из лука добавляем к мясу.
4
Посыпаем мясо с луком приправой хмели-сунели, солим и перчим по вкусу. Прежде, чем всыпать кориандр, раздавите зёрна тыльной стороной ножа.
5
Заливаем содержимое в миске гранатовым соком.
6
Мясную заготовку для шашлыка перемешиваем, вливаем чайную ложку растительного масла.
7
Мясные кусочки накрываем тарелкой так, чтобы свинина была полностью погружена в маринад из гранатового сока. Маринуем шашлык в течение суток в холодильнике. Спустя это время нанизываем кусочки на шампуры и жарим на мангале.
8
Приятных вам хлопот на кухне!