Курица в томатном соусе на сковороде
Пищевая ценность
- Калории836ккал
- Белки74.9г
- Жиры49.7г
- Углеводы15.9г
Из курицы можно приготовить самые разнообразные кушанья. Использовать можно как тушку целиком, так и отдельные её части (крылья, голени, бёдра, грудку). Для сытного перекуса с любимым гарниром предлагаю потушить курицу в томатном соусе. Для рецепта я взяла голени, для варки выбрала глубокую сковороду. Получилась курица в томатном соусе на сковороде вкусной, сочной, мягкой. Такое блюдо разнообразит ваше будничное меню.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для рецепта подготовим нужные ингредиенты. Очищаем морковку, лук, чесночные зубки. Голени промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Если используете курицу целиком, то разрубите её на порционные крупные части.
- 2
Подготовленные голени перекладываем в миску. По вкусу солим куриные части, перчим, посыпаем паприкой. Тщательно перемешиваем курицу со специями. Оставляем так голени на 5 минут, чтобы специи хорошо впитались. Кстати, для рецепта можно взять уже готовую приправу для приготовления блюд из курицы.
- 3
В сковороду вливаем растительное масло. Хорошо его прогреваем. Выкладываем на сковороду куриные голени в специях. Обжариваем на огне выше среднего по 3 минуты с каждой стороны. Куриные части должны покрыться лёгкой корочкой. Поджаренные голяшки со сковороды перекладываем на тарелку.
- 4
Морковь натираем, лук шинкуем кусочками, чесночные дольки мелко рубим. Выкладываем овощи на сковороду, в которой обжаривались голени. Периодически перемешивая, пассеруем овощи 5 минут.
- 5
К морковке и луку на сковороду добавляем томатную пасту. Ингредиенты слегка солим. Вливаем кипячёную воду. Состав соуса перемешиваем, доводим до кипения.
- 6
В томатный соус перекладываем обжаренные куриные голяшки.
- 7
Сковороду накрываем крышкой. Нагрев плиты убавляем. Тушим курицу в томатном соусе 30 минут. В конце приготовления добавляем свежую измельчённую зелень.
- 8
Вкусная и сочная курица в томатном соусе на сковороде готова. Всем приятного перекуса!
