Кексы на молоке в духовке

Кексы на молоке в духовке
Количество порций: 12
Время приготовления: около 1 часа

Предлагаю к семейному чаепитию испечь в духовке вкусные кексы. В состав теста я включила молоко и сливочное масло. Такие кексы на молоке в духовке получаются нежными по структуре, мягкими, ароматными. Рецепт можно считать базовым, ведь тесто можно дополнительно разнообразить изюмом, кусочками шоколада, ягод или фруктов. Готовила кексы на молоке я в силиконовых формочках.

Ингредиенты

  • Масло сливочное: 125 г (мягкое)
  • Сахар: 150 г
  • Сахар ванильный: 10 г
  • Яйцо куриное: 2 шт.
  • Молоко: 125 мл
  • Мука пшеничная: 230 г
  • Разрыхлитель теста: 1,5 ч. ложки

Приготовление

  • 1

    Чтоб испечь в духовке кексы на молоке, подготовим нужные ингредиенты. Молоко слегка прогреваем в кастрюльке. Масло заранее достаём с холодильника, чтобы оно по консистенции было мягким.

    • Чтоб испечь в духовке кексы на молоке, подготовим нужные ингредиенты
  • 2

    В глубокую миску всыпаем сахарный песок. Добавляем к сахару мягкое сливочное масло. Ингредиенты между собой тщательно перемешиваем.

    • В глубокую миску всыпаем сахарный песок
  • 3

    В получившуюся сладкую масляную массу взбиваем яйцо. Состав перемешиваем. Затем разбиваем второе яйцо, продолжаем взбивать ингредиенты.

    • В получившуюся сладкую масляную массу взбиваем яйцо
  • 4

    В смесь, которая вышла, вливаем молоко комнатной температуры. Продолжаем перемешивать ингредиенты венчиком.

    • В смесь, которая вышла, вливаем молоко комнатной температуры
  • 5

    Далее в образовавшуюся массу просеиваем пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель для теста и ванильный сахар.

    • Далее в образовавшуюся массу просеиваем пшеничную муку
  • 6

    Замешиваем тесто для кексов, которое по консистенции должно походить на густой крем.

    • Замешиваем тесто для кексов, которое по консистенции должно походить на густой крем
  • 7

    Тесто выкладываем столовой ложкой в силиконовые формочки, заполняя их на 2/3. У меня получилось 14 штук.

    • Тесто выкладываем столовой ложкой в силиконовые формочки, заполняя их на 2/3
  • 8

    Загружаем кексы в духовку, прогретую предварительно до 180 градусов. Выпекаем кексы на молоке в силиконовых формочках 40 минут. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой.

    • Загружаем кексы в духовку, прогретую предварительно до 180 градусов
  • 9

    Кексы получились мягкими, ароматными, вкусными. Всем приятного чаепития!

    • Кексы получились мягкими, ароматными, вкусными
Оцените рецепт