Белковая глазурь для кулича и кексов
Пищевая ценность
- Калории520ккал
- Белки3.9г
- Углеводы125.8г
Для украшения домашних куличей или кексов глазурь можно приготовить самостоятельно. Предлагаю сделать глазурь для кулича или кексов с использованием куриного белка. Домашняя белковая глазурь для кулича и кексов легко наносится, получается гладкой и не осыпается.
Количество сахарной пудры указано приблизительно. Варьируя порцию сахарной пудры, можно получить глазурь разной густоты. Обратите внимание, что белковая глазурь быстро застывает, поэтому наносить её нужно сразу же после приготовления на горячие куличи или кексы.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим ингредиенты
Для рецепта глазури возьмём нужные ингредиенты.
- 2
Отделяем белок от желтка
Куриный белок отделяем от желтка и помещаем его в сухую, идеально чистую миску.
- 3
Взбиваем белок до лёгкой пены
Миксером взбиваем белок так, чтобы образовалась лёгкая пена.
- 4
Не прекращая работать миксером, по столовой ложке засыпаем в яичную пену сахарную пудру
Продолжая работать миксером, всыпаем в яичную пену сахарную пудру по одной столовой ложке.
- 5
Ингредиенты взбиваем до получения белой массы нужной густоты, в конце вливаем лимонный сок
Сахарную пудру взбиваем с белком до желаемой густоты. В конце приготовления вливаем лимонный сок. Он сделает приторную сладкую глазурь с лёгкой и приятной кислинкой. Если вы желаете сделать глазурь цветной, то на этом этапе можно добавить пищевой краситель.
- 6
Белковая глазурь готова, можно приступать к оформлению
Глазурь из белка и сахарной пудры готова.
- 7
Сразу наносим глазурь на горячие куличи или кексы
Белковую глазурь тут же наносим на горячие куличи или кексы. Поверхность оформляем на свой вкус.
- 8
Приятных вам хлопот на кухню
Приятных вам хлопот на кухне!
