Среди множества блюд в нашем меню особое место занимают сытные закуски, способные удивлять своим вкусом и ароматом даже искушённых гурманов. Одним из таких кулинарных шедевров является грибной жульен — кушанье, которое давно стало классическим угощением праздничного стола. Традиционно приготовленный жульен сочетает нежнейшие грибы, сливочный соус и хрустящую корочку расплавленного сыра. Сегодня я предлагаю вам попробовать оригинальный вариант этого блюда — грибной жульен с добавлением моцареллы на скорую руку. Этот пошаговый рецепт грибного жульена с моцареллой в духовке порадует вас своим вкусом и лёгкостью приготовления.

Приготовление

Чтобы приготовить жульен из шампиньонов с моцареллой на скорую руку, потребуются вот такие ингредиенты. Заранее ополаскиваем грибы от загрязнений и обсушиваем их бумажными полотенцами. Репчатый лук очищаем.

Наливаем в сковороду растительное масло. Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками. Отправляем нарезку из лука в разогретое масло. Обжариваем лук до мягкости 3-4 минуты.

Свежие шампиньоны вместе со шляпками нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем измельчённые грибы к луку на сковороду. Перемешиваем, обжариваем ингредиенты совместно 7-8 минут. Жидкость от грибов должна полностью выпариться.

Когда грибы обжарятся, вливаем к ним сливки. По вкусу ингредиенты солим и перчим. Я добавила ещё молотую паприку.

Тушим грибы в сливках до загустения примерно 2-3 минуты.

Шампиньоны в сливках перекладываем в смазанные маслом формочки для приготовления жульена.

Сверху на грибную начинку укладываем ломтик моцареллы.

Формочки с жульеном отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Этот простой, но эффектный рецепт позволит насладиться всеми оттенками любимого французского блюда. Грибной жульен с моцареллой станет украшением любого застолья, подчёркивая вкус свежих грибов и аромат пряностей. Приятного аппетита!