Грибной суп с гречкой
Пищевая ценность
- Калории271ккал
- Белки6.9г
- Жиры12.2г
- Углеводы34г
Для любителей грибных блюд предлагается вкусный суп, одним из ингредиентов которого является гречка. Вкусовой тон супу задают свежие шампиньоны, томлёные на сковороде вместе с овощами. Аппетитный домашний грибной суп с гречкой прекрасно впишется в семейное будничное меню, тем более что готовить его просто и быстро.
Пошаговый рецепт грибного супа с гречкой не представляет сложности даже для начинающих поваров.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для грибного супа берём нужные продукты. Картофель, морковь и лук очищаем. Грибы промываем и аккуратно обтираем бумажными полотенцами. Воду кипятим, сразу присолив.
- 2
Предварительно перебрав гречку и удалив ненужные зёрна, промываем крупу под проточной водой. Перекладываем гречку в воду, которая уже закипела. Не забываем сразу кинуть соль.
- 3
Картошку для супа с грибами нарезаем небольшими брусочками. Нарезку из картофеля выкладываем в кастрюлю, продолжаем совместную варку с гречкой.
- 4
Натираем морковь, лук шинкуем мелкими ломтиками.
- 5
В сковороду выливаем постное масло. Как только оно прогреется, овощную заготовку перекладываем в сковороду, пассеруем 5 минут до мягкости.
- 6
Грибы измельчаем пластинками. Заготовку из шампиньонов добавляем к овощам, совместно обжариваем до мягкости грибов.
- 7
Шампиньоны вместе с морковкой и луком переправляем в кастрюлю. Грибной суп варим ещё примерно 10 минут.
- 8
В конце приготовления вводим в грибной суп с гречкой измельчённую зелень (использовать можно лук, петрушку или укроп). Вкусовые качества супа регулируем молотыми специями.
- 9
Сытный, простой в приготовлении гречневый суп с шампиньонами сварился. Угощаемся на здоровье!
