Блины на сметане и молоке

Блины на сметане и молоке
Количество порций: 12
Время приготовления: около 1 часа

Вкусные тонкие блинчики просто приготовить, используя сметану и молоко. Блины получаются аппетитными, к столу их можно предложить вместе со сладким соусом. Хороши такие блинки и для фаршировки. Домашние блины на сметане и молоке — идеальный вариант для сытного перекуса в обед или на ужин.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная: 120-130 г
  • Сахар: 2 ст. ложки
  • Соль: 2 щепотки
  • Сметана: 3 ст. ложки
  • Молоко: 300 мл
  • Яйцо куриное: 2 шт.
  • Масло растительное: 2 ст. ложки (+ для смазки сковороды)

Приготовление

  • 1

    Для замеса блинного теста возьмём нужные ингредиенты. Продукты должны быть комнатной температуры, молоко можно немного подогреть в ковшике.

    • Для замеса блинного теста возьмём нужные ингредиенты
  • 2

    В миску разбиваем куриные яйца. Вливаем к ним заявленную порцию тёплого свежего молока. Венчиком ингредиенты немного перемешиваем.

    • В миску разбиваем куриные яйца
  • 3

    В получившуюся смесь всыпаем сахарный песок и чуток соли. Количество сахара — на ваш вкус. Продолжаем вращать венчиком.

    • В получившуюся смесь всыпаем сахарный песок и чуток соли
  • 4

    В образовавшийся состав перекладываем сметану и вливаем сразу пару столовых ложек растительного масла. Ингредиенты перемешиваем.

    • В образовавшийся состав перекладываем сметану и вливаем сразу пару столовых ложек растительного масла
  • 5

    В смесь, которая у нас вышла, пропускаем через мелкое сито муку.

    • В смесь, которая у нас вышла, пропускаем через мелкое сито муку
  • 6

    Энергично смешиваем ингредиенты до получения однородного теста без комочков. Миску с тестом накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре «отдохнуть» на 15-20 минут.

    • Энергично смешиваем ингредиенты до получения однородного теста без комочков
  • 7

    Сковороду смазываем маслом, хорошо разогреваем поверхность. Половником зачерпываем тесто и распределяем его по сковороде. Жарим блинчики с каждой стороны примерно по 1 минуте. Тонкие блинчики складываем стопкой.

    • Сковороду смазываем маслом, хорошо разогреваем поверхность
  • 8

    Тонкие домашние блинчики на молоке и сметане готовы. Всем приятного аппетита!

    • Тонкие домашние блинчики на молоке и сметане готовы
Оцените рецепт