Блины на кефире с крахмалом
Пищевая ценность
- Калории77ккал
- Белки2.5г
- Жиры4.3г
- Углеводы6.8г
Если вы любите домашние блины, то этот рецепт вам точно пригодится. Предлагаю замесить тесто для блинов на кефире с добавлением крахмала. Крахмал играет важную роль в составе блинного теста, добавляя ему особый воздушный и лёгкий характер. Он помогает придать блинам нежность и пушистость, а также делает их особенно аппетитными. Насыщенный вкус и потрясающая текстура в сочетании с обычными, доступными ингредиентами делают блины на кефире с крахмалом незаменимым блюдом для завтрака или десерта.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Для приготовления блинов на кефире с крахмалом отмеряем указанное количество ингредиентов. Кефир и куриные яйца должны быть комнатной температуры.
- 2
В кефир всыпаем соду, перемешиваем
Кефир переливаем в глубокую миску. Всыпаем в кисломолочный напиток соду и перемешиваем. Отставляем миску с кефиром пока в сторону.
- 3
В отдельную миску разбиваем яйца, всыпаем к ним сахар и соль
В отдельную миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним сахар (его количество можно варьировать на ваш вкус) и соль.
- 4
Взбиваем венчиком
Яйца взбиваем с сахаром и солью до получения однородной смеси.
- 5
Перемешиваем яичную смесь и кефирную
Получившуюся кефирную смесь переливаем в кефирную массу. Перемешиваем.
- 6
Добавляем муку и крахмал, перемешиваем
В образовавшийся состав просеиваем муку и крахмал. Перемешиваем ингредиенты. На выходе должно получиться не слишком жидкое блинное тесто без комочков.
- 7
В тесто вливаем масло, перемешиваем, даём постоять 10 минут
В блинное тесто сразу вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем. Тесту для блинов на кефире и крахмале даём постоять 10 минут.
- 8
Жарим блинчики на смазанной сковороде
Поверхность сковороды смазываем единожды растительным маслом и хорошо прогреваем. Выливаем на горячую сковороду порцию блинного теста с крахмалом, распределяя по всей поверхности. Жарим блинчики примерно по минуте с каждой стороны. Так используем всё тесто.
- 9
Приятного аппетита
Подаём вкусные блинчики со сладкими соусами или со сметаной. Угощайтесь, приятного аппетита!
